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Just Eat conferma il trend del 2021: super ordini di healthy food!

Just eat: super ordini di cucina cucina veg, vegan, superfood e prodotti di stagione!

Cresce la passione per i piatti healthy: a confermarlo è l’Osservatorio di Just Eat.

Secondo i dati dall’Osservatorio, vediamo come la cucina sana spopoli soprattutto nelle città di Roma, seguita da Trieste, Milano, Ferrara, Genova, Bari, Bologna, Torino, Brescia e Napoli. In particolare, Roma registra il più alto tasso di crescita per la cucina healthy, pari al +42%, tra cui spopolano piatti vegani (+400%), seguiti da vegetariani (+300%), poké (+260%) e insalate (+60%).

Per quanto riguarda invece l’identikit del perfetto healthy food lover, le donne lo preferiscono con una percentuale del 63% contro il 36% degli uomini. La tendenza è soprattutto per cibi salutari e ricchi di nutrienti che non rinunciano però al gusto, e conquista soprattutto la fascia dei 25-34 anni (40%) seguita da 35-44 (30%), mentre è decisamente meno forte tra i giovanissimi 18-24 anni (12%).

Secondo l’Osservatorio sono 5 i piatti della classifica che verranno ordinati maggiormente quest’anno:

  1. Burger vegetariani e vegani in primis quinoa e ceci
  2. Poké bowl da comporre
  3. Zuppe di legumi e verdure miste di stagione
  4. Insalate con verdure di stagione
  5. Hummus di ceci abbinato a vari piatti

Just Eat inoltre spiega come fra i maggiori food trend previsti per il 2021, sia stata individuata una crescita nella richiesta di piatti e prodotti di stagione, meglio se a chilometro zero, una tendenza che segna una riscoperta per la gastronomia italiana a domicilio, anche a livello locale.
Non solo, anche i richiestissimi superfood si posizionano fra le preferenze degli italiani: si tratta di ingredienti noti per le loro proprietà benefiche e ricchi di nutrienti. Fra questi, abbiamo individuato 5 super trend che troveremo nei piatti a domicilio che ordineremo nel 2021.

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